Gezondheid en welzijn begint bij de juiste voeding. Gezonde voeding. Maar wat gezond is, is heel persoonlijk en per moment verschillend. Chinese geneeskunde kent een eeuwenoude traditie van kitchen medicine, die nauw aansluit aan de Chinese kruidengeneeskunde. Deze traditie zullen we in deze vierdaagse introductiecursus nader gaan bestuderen.
Nascholing
Chinese voedingsleer
Omschrijving
In het westen is vooral de Vijf Elementen voedingsleer uit de Chinese geneeskunde bekend. Maar in deze cursus zullen we de kookkunst van de persoonlijke receptuur bekijken. Elk voedingsmiddel heeft zijn eigen energetica, zijn eigen temperatuur, zijn eigen meridiaangerichtheid. Door de voedingsmiddelen op de juiste manier te combineren en te bereiden stel je eigenlijk een persoonlijk medicijn op je bord samen.
Details
Cursus: Chinese voedingsleer
Duur: 4 dagen
Taal: Nederlands (Engels indien nodig)
Docent: Yan Schroën
Prijs: € 520,- (inclusief koffie, thee & lunch)
Tijd: 10.00 tot 17.00 uur
Dag: Vrijdag en zaterdag
Datum: 27 en 28 januari, 24 en 25 februari 2023
Locatie: Oxrider Academy, Kloosterstraat 4 in Schijndel
Accreditatie: NVA en Zhong goedgekeurd
Programma
Dag 1
- Principes van Chinese voedingsleer
- Spijsvertering vanuit klassiek Chinees oogpunt
- De energetica van voedingsmiddelen en de materia medica van de voedingsproducten
- Effecten van bereidingswijzen (snijden, koken, bakken, stomen etc.)
Dag 2
- De verschillende groepen voedingsmiddelen en hun werking
- Voeding in het ritme van de seizoenen
- Voeding in het ritme van de levenscyclus
- Voeding en de Vijf Elementen
- Voeding en de organen en de meridianen
Dag 3 en 4
- Praktische toepassingen van voeding bij de verschillende diagnoses en behandelingsprincipes
- Samenstellen en bespreken van recepten behorend bij de verschillende klassieke Chinese syndromen
- Praktische tips om patiënten te helpen thuis zelf hun voeding aan te passen
Docent
Yan Schroën (1964)
Yan studeerde biochemie, natuurgeneeskunde, traditionele Chinese geneeskunde en taoïstische filosofie in Nederland en in de Volksrepubliek China. Ruim 30 jaar is hij in de praktijk werkzaam als acupuncturist en Chinees herbalist. Als onderzoeker heeft hij de afgelopen decennia meegewerkt aan het bouwen van een paradigma brug tussen westerse wetenschap en Chinese geneeskunde. Bij Oxrider Clinic (www.oxriderclinic.nl) is Yan werkzaam als acupuncturist en Chinees herbalist en bij Oxrider Academy geeft hij lezingen, cursussen en workshops op het gebied van Chinese geneeskunde, taoïstische filosofie, systeemtheorieën en systeembiologie. Als gastdocent verzorgt hij lezingen en colleges aan verschillende binnen- en buitenlandse opleidingen is hij spreker op congressen over de hele wereld.
Aanmelden
Inschrijven voor de nascholing Chinese Voedingsleer is helaas niet meer mogelijk.
